Darmowa woda w restauracjach jednak wróci. Ministerstwo zapowiada nowe przepisy

Jeszcze niedawno wydawało się, że pomysł obowiązkowego podawania klientom wody z kranu trafił do kosza. Okazuje się jednak, że to nie koniec zmian. Ministerstwo Klimatu i Środowiska zapowiedziało, że darmowa woda w restauracjach nadal pozostaje jednym z planowanych rozwiązań. Przepis na ten temat nie znajdzie się jednak w ustawie dotyczącej gospodarki odpadami. Zamiast tego rząd chce przygotować odrębny projekt, który zostanie poddany szerokim konsultacjom.

Darmowa woda w restauracjach zniknęła z projektu ustawy

Pierwotnie obowiązek podawania klientom wody z kranu miał zostać wpisany do ustawy dotyczącej rozszerzonej odpowiedzialności producenta (ROP), przygotowanej przez Ministerstwo Klimatu i Środowiska.

Projekt zakładał, że restauracje, bary, kawiarnie oraz inne lokale gastronomiczne – tam, gdzie będzie to możliwe – zapewnią klientom wodę z kranu nieodpłatnie lub za niewielką opłatą w naczyniach wielokrotnego użytku.

Jednak podczas prac legislacyjnych pojawiły się zastrzeżenia. Rządowe Centrum Legislacji wskazało między innymi, że określenie „niewielka opłata” jest zbyt nieprecyzyjne, ponieważ projekt nie definiował jej maksymalnej wysokości.

Resort klimatu nie rezygnuje z pomysłu

Choć przepisy zostały usunięte z projektu ustawy o ROP, Ministerstwo Klimatu zapewnia, że nie oznacza to końca całej inicjatywy.

Rzecznik resortu Marek Pogorzelski poinformował, że darmowa woda w restauracjach ma zostać uregulowana w osobnym akcie prawnym. Dzięki temu możliwe będzie przeprowadzenie pełnych konsultacji z przedstawicielami branży gastronomicznej, producentami napojów oraz samymi konsumentami.

Według resortu takie rozwiązanie pozwoli lepiej przygotować przepisy i uniknąć wątpliwości pojawiających się podczas wcześniejszych prac legislacyjnych.

Dlaczego zmieniono ścieżkę legislacyjną?

Ministerstwo podkreśla, że ustawa o rozszerzonej odpowiedzialności producenta dotyczy przede wszystkim gospodarki odpadami opakowaniowymi.

Dlatego kwestie związane z obsługą klientów w restauracjach uznano za temat wymagający odrębnych konsultacji i osobnego procesu legislacyjnego. Jednocześnie resort podkreśla, że chce przeprowadzić szerokie konsultacje społeczne. Dzięki temu swoje uwagi będą mogli zgłosić zarówno przedstawiciele branży gastronomicznej, jak i producenci napojów oraz sami konsumenci. Dopiero później ministerstwo przygotuje ostateczną wersję nowych przepisów.

Polska 2050 zapowiada poprawkę

Do sprawy odniosła się również ministra funduszy i polityki regionalnej Katarzyna Pełczyńska-Nałęcz.

Polityk poinformowała, że Polska 2050 planuje zgłoszenie odpowiedniej poprawki w Sejmie. Jej celem jest ponowne wprowadzenie obowiązku nieodpłatnego podawania wody z kranu klientom lokali gastronomicznych. Według minister takie rozwiązanie powinno stać się standardem w polskich restauracjach i kawiarniach.

Według minister rozwiązanie powinno być standardem i nie powinno budzić większych kontrowersji.

Darmowa woda z kranu to popularne rozwiązanie w Europie

W wielu europejskich krajach możliwość otrzymania szklanki wody z kranu w restauracji nikogo już nie dziwi. W wielu europejskich krajach restauracje już dziś podają klientom wodę z kranu bez dodatkowych opłat. Dzięki temu ograniczają zużycie plastikowych butelek i zachęcają do bardziej ekologicznych nawyków. Jednocześnie takie rozwiązanie zwiększa komfort klientów oraz wspiera działania na rzecz ochrony środowiska.

Jednocześnie zwolennicy nowych przepisów podkreślają, że bezpłatna woda zwiększa komfort klientów i może przyczynić się do ograniczenia liczby jednorazowych butelek trafiających do odpadów.

Kiedy nowe przepisy mogą wejść w życie?

Na razie Ministerstwo Klimatu nie przedstawiło konkretnego terminu rozpoczęcia prac nad nową ustawą.

Wiadomo jednak, że darmowa woda w restauracjach nie została ostatecznie porzucona. Resort chce przygotować odrębne przepisy, które przejdą pełny proces konsultacji społecznych i międzyresortowych. Dopiero po jego zakończeniu będzie można ocenić, kiedy nowe obowiązki mogłyby wejść w życie i jakie zasady obejmą właścicieli lokali gastronomicznych.